Recetas para MyCook

Las fresas son una de mis frutas preferidas, así que aprovecho a hacer muchas cosas con fresas en cuanto llega la primavera. Esta tarta ligera de queso y fresas es ideal para darse un caprichito dulce y disfrutar de las fresas sin pasarse mucho con las calorías. [Leer receta completa]

Hemos probado esta receta de guisantes a la cerveza y se ha ido directamente a nuestra lista de recetas habituales porque es facilísima, rápida, cómoda, sana, y muy, pero que muy rica. Hemos utilizado guisantes congelados, pero supongo que también se podrá hacer con guisantes frescos cuando sea temporada, sin tener que variar nada. [Leer receta completa]

En primavera es temporada de frutas muy ricas: fresas, nísperos, ciruelas, y todo tipo de frutos rojos, frambuesas, grosellas, arándanos … Cómo me gustan los frutos rojos, qué ricos, pero también qué caros :-/ Ahora en primavera que estamos en temporada tienen un precio un poco más asequible así que hay que aprovechar: moras, frambuesas, grosellas, arándanos … Los arándanos son mis preferidos, me encanta echar un puñado en el yogur con un poco de avena, o hacer batidos, o coulis para acompañar pannacotta o tarta de queso. [Leer receta completa]

Si te apetece preparar un dulce típico de estas fechas pero no te atreves con las masas o no tienes tiempo de enredarte con los tiempos de levado haciendo una mona de Pascua tradicionaleste bundt cake de Pascua es la alternativa ideal. Vamos a utilizar los mismos ingredientes que la mona de Pascua para aromatizar el bundt: ralladura y zumo de cítricos, y agua de azahar. [Leer receta completa]

La mona es un dulce de gran tradición en todo el Mediterráneo, generalmente asociado a la Semana Santa, y el Lunes de Pascua. Hay infinidad de variedades regionales de monas, y también infinitas nuevas variantes de este dulce. De entre todos los que he probado yo me quedo con la mona de Pascua tradicional que se prepara en Cataluña, que es un bollo sencillo tipo brioche, adornado con un huevo y poco más. [Leer receta completa]

Ya estamos en Junio y la temporada de ruibarbo está a punto de acabarse, así que hemos aprovechado y hemos preparado esta riquísima tarta de ruibarbo. En este post os explicábamos qué es el ruibarbo , dónde comprarlo y cómo conservarlo para poderlo disfrutar fuera de temporada. [Leer receta completa]

Esta semana en Madrid celebramos las fiestas de nuestro patrón San Isidro.Como en toda fiesta popular hay verbena, atracciones, espectáculos tradicionales y el día 15 de mayo, día de San Isidro, es costumbre ir en romería a la Ermita de San Isidro a beber “el agua del santo”, que brota de un manantial junto a la Ermita, y ya de paso merendar en la pradera las tapas y dulces tradicionales. [Leer receta completa]

Este batido cremoso de ruibarbo es simplemente exquisito. Es dulce, pero a la vez es ácido, y de una textura sedosa y cremosa irresistible. El ruibarbo está a medio camino entre la fruta y la verdura, tiene aspecto de verdura pero sabor de fruta. Los tallos de ruibarbo se parecen al apio, pero con un brillante color verde y rojo. [Leer receta completa]

Esta receta de cupcakes de fresa y chocolate blanco fue una de las primeras recetas que me atreví a adaptar a Mycook a partir de una receta tradicional. Y me animó mucho a seguir adaptando recetas porque el resultado fue excelente, la masa quedó en su punto, esponjosa, con el toque de chocolate blanco y los trocitos de fresa, y luego esa cremita de fresa por encima… mmm … ¡absolutamente deliciosa! Recuerdo que las primeras que hice fueron para el cumpleaños de mi hermana Noemí, y triunfaron mucho. [Leer receta completa]

Desde luego con este tiempo nadie diría que ya estamos en primavera. Pero si nos damos una vuelta por el mercado la cosa cambia porque ya podemos encontrar toda la variedad de frutas y verduras de primavera: fresas, naranjas sanguinas, alcachofas, guisantes, habas, espárragos… Hace unas semanas compramos la primera caja de fresas de la temporada y las estrenamos con este espectacular bundt cake. [Leer receta completa]