Recetas para MyCook

2015 llegó a su fin y ¡Cookinaria cumple 1 año! Estamos muy contentos y satisfechos con la evolución del blog durante todo este año y comenzamos el 2016 con muchísima ilusión y con un montón de ideas y proyectos en la cabeza, que esperamos compartir con vosotros a lo largo de los próximos meses. [Leer receta completa]

Justamente este viernes pasado estaba en París. Regresé a Madrid sólo unas horas antes de que ocurrieran la sucesión de atentados que nos han encogido a todos el corazón. Mañana vuelvo a París de nuevo. La vida continúa, y no podemos dejar que el terror condicione nuestras vidas. [Leer receta completa]

Hace tiempo que tenía mucha curiosidad por probar el mijo. El mijo es un cereal de grano pequeño, es especialmente nutritivo, y se cultiva sobre todo en África porque necesita muy poca agua para crecer. Hace poco vi mijo en el supermercado, lo compré y busqué por internet alguna receta interesante. [Leer receta completa]

En casa nos gusta mucho este arroz con calamares y gambas porque es una receta sencillísima pero muy resultona, y lo mejor es que está lista en sólo media hora. Los calamares y gambas pueden sustituirse por sepia o algún pescado. Utilizad un arroz redondo, tipo bomba o arborio, que absorba bien el sabor del marisco y el tomate. [Leer receta completa]

Estamos en otoño y es época de manzanas, entre otras frutas y verduras estupendas que nos trae esta estación. La manzana es una fruta que da mucho juego en la cocina, queda estupenda asada, o como guarnición, o como ingrediente principal tanto en recetas dulces como saladas. [Leer receta completa]

Este fin de semana hemos hecho panellets en casa. Para quien no los conozcáis los panellets son unos dulces típicos en Cataluña, también en Aragón y Valencia, que se preparan para la festividad de Todos los Santos , también conocida como Castañada en algunas zonas. [Leer receta completa]

El fin de semana pasado asistí a un taller de cupcakes en La Tartienda, y además de pasármelo fenomenal aprendí a hacer estos riquísimos cupcakes de chocolate y cerveza negra , ideales para celebrar para Halloween. Es una receta muy original, divertida y absolutamente deliciosa. [Leer receta completa]

Si os gustan las quiches, esta quiche de calabacín se va a convertir sin duda en una de vuestras favoritas, porque está riquísima y queda muy, pero que muy suave y jugosa. Si vas con poco tiempo lo mejor es que uses una masa quebrada o brisa ya preparada. [Leer receta completa]

¡Qué bien sientan estos fin de semana largos! Y ahora toca empezar la semana con alegría, que es más cortita :-D y si acompañamos con un trocito de este riquísimo bizcocho de mascarpone , pues todavía mejor. Si te gustan los bizcochos húmedos y jugosos no te pierdas el bizcocho de mascarpone , porque seguro que repites. [Leer receta completa]

Es otoño y ¡temporada de calabazas! La semana pasada nos hicimos con un buen ejemplar entero, utilizamos parte con otras recetas que publicaremos próximamente, y con el resto preparamos esta crema de calabaza al curry. Lo mejor de los cambios de estación es la llegada de todos esos colores y sabores nuevos al mercado : calabazas, boniatos, granadas, manzanas, membrillos, mandarinas, setas … ¡qué delicia! Me apetecen todos ;-) Las cremas y purés quedan perfectos en Mycook , ya lo hemos comentado infinidad de veces. [Leer receta completa]