Es otoño y ¡temporada de calabazas! La semana pasada nos hicimos con un buen ejemplar entero, utilizamos parte con otras recetas que publicaremos próximamente, y con el resto preparamos esta crema de calabaza al curry.
Lo mejor de los cambios de estación es la llegada de todos esos colores y sabores nuevos al mercado : calabazas, boniatos, granadas, manzanas, membrillos, mandarinas, setas … ¡qué delicia! Me apetecen todos ;-)
Las cremas y purés quedan perfectos en Mycook , ya lo hemos comentado infinidad de veces. Es muy cómodo cocinar y triturar en el mismo recipiente, y a máxima potencia conseguimos texturas perfectas, imposibles de conseguir con una batidora común.
Esta crema de calabaza al curry es una receta sencillísima de preparar, además de muy rica. El sabor suave y ligeramente dulce de la calabaza combina genial con el curry, y el resultado es una crema muy sedosa y muy sabrosa. Probadla que seguro que repetiréis ;-)
