Recetas para MyCook

Ya hace un par de semanas que en casa hemos inaugurado la temporada de sopas frías. Me resultan la mar de apañadas porque las preparas en un momento, haces cantidad y te duran varios días, están buenísimas, son saludables, y apetecen mucho tan fresquitas. [Leer receta completa]

Siempre que tengas antojo de algo dulce prueba a hacerte un batido con frutas, es una opción mucho menos calórica, sana y que saciará tus ansias de azúcar. Este batido de fresas y naranjitas chinas a la menta es una opción muy rica y muy refrescante. [Leer receta completa]

Cuando pruebes a hacer en casa estos pimientos del Piquillo rellenos de bacalao nunca más querrás volver a comprar una lata :-D Os recomiendo comprar unos pimientos del Piquillo de calidad, porque vais a notar una gran diferencia. Los auténticos Piquillos proceden de la localidad navarra de Lodosa, y son una auténtica delicia. [Leer receta completa]

Este bizcocho de plátano y chocolate además de ser un bizcocho riquísimo, suave y dulce, perfecto para desayunar o para merendar, nos viene fenomenal para dar salida a los típicos plátanos que se nos ponen demasiado maduros y no nos apetece comer. La receta original la encontré en el blog de Bea, Corazón de Caramelo buscando precisamente qué hacer con unos plátanos muy maduros que tenía abandonados en el frutero. [Leer receta completa]

Empezamos el mes de Junio con esta receta de alcachofas con sepia que está para chuparse los dedos. Además es una receta bastante rápida que tendrás lista en media hora, y muy ligera, lo cual nos viene genial para la "operación bikini" ;-) Primero preparamos un sofrito. [Leer receta completa]

¿Conoces la quinoa? Se trata de un "pseudocereal" que se ha puesto muy de moda en los últimos años. Es de origen americano, se cultiva principalmente en la zona de los Andes, y es un alimento muy interesante: contiene gran cantidad de nutrientes (los 8 aminoácidos esenciales para el ser humano) y un gran equilibrio nutricional de proteínas, grasas y carbohidratos. [Leer receta completa]

Hacer pasta fresca en casa es algo mucho más sencillo de lo que parece. Ni siquiera es imprescindible que tengas máquina de hacer pasta, se puede hacer pasta fresca a mano con un rodillo para estirar y un cuchillo para cortar. La diferencia con la pasta comprada es sustancial. [Leer receta completa]

En primavera es temporada de frutas muy ricas: fresas, nísperos, ciruelas, y todo tipo de frutos rojos, frambuesas, grosellas, arándanos … Cómo me gustan los frutos rojos, qué ricos, pero también qué caros :-/ Ahora en primavera que estamos en temporada tienen un precio un poco más asequible así que hay que aprovechar: moras, frambuesas, grosellas, arándanos … Los arándanos son mis preferidos, me encanta echar un puñado en el yogur con un poco de avena, o hacer batidos, o coulis para acompañar pannacotta o tarta de queso. [Leer receta completa]

Este domingo es el día de la madre , así que ya tenemos la excusa ideal para preparar esta fabulosa tarta red velvet con la que conquistarás a mamá y a toda la familia ;-) Esta tarta es un bellezón, el contraste del bizcocho rojo con el buttercream blanco es divino, además está riquísima y suave como el terciopelo. [Leer receta completa]

Vi esta receta de calabaza rellena de arroz y verduras en una revista y fue amor a primera vista. En cuanto he tenido ocasión la he puesto en práctica y ha cumplido con creces nuestras expectativas. La combinación de la calabaza asada con las especias es deliciosa, y complementado con el arroz y el resto de verduras nos dan un plato muy sano y completo. [Leer receta completa]