Recetas para MyCook

Con este verano a tope de calor, si reunís el valor suficiente para encender el horno, no dejéis de probar esta riquísima tarta de cerezas porque es una delicia. Y perfecta para el desayuno o la merienda. Es la típica tarta rústica , con una masa dulce con mantequilla a la que añadimos un relleno cremoso, tipo crema pastelera, con las cerezas. [Leer receta completa]

Otra de las recetas clásicas del verano en casa es la Vichyssoise , qué ricas y qué bien sientan las sopas y cremas frías con este calor. Tradicionalmente la Vichyssoise se hace con leche y nata, pero a mí me gusta más utilizar leche evaporada, me resulta más práctico, el resultado es igualmente sabroso y reducimos un poco las calorías. [Leer receta completa]

Ahora que ya está aquí el verano y el calor las ensaladas son uno de los platos que más apetecen. Esta ensalada alemana nos da una alternativa a las clásica ensaladas a base de lechugas y verduras de hoja verde, está buenísima, y la puedes servir como plato único. [Leer receta completa]

Esta receta de crema de queso con lima y fresas entraría indiscutiblemente en la categoría de “jetapostre”, término acuñado por “El Comidista” para referirse a todo invento susceptible de servirse como postre que no requiera destreza repostera alguna, cuyo tiempo de elaboración esté lo más próximo posible a los 5 minutos, y que además parezca que te lo has currado ;-) Como os decía, esta crema de queso con lima y fresas se ajusta con precisión a dicha definición de _jetapostre:_su mayor dificultad está en encender la Mycook , está listo en 10 minutos, está muy rico y queda muy cuqui. [Leer receta completa]

Estas tartaletas de roquefort y almendras son un aperitivo estupendo, son muy rápidas y sencillas de preparar, y le gustan a todo el mundo. Probé estas tartaletas de roquefort y almendras en la fiesta de cumpleaños de una amiguita de Daniela, y la mamá anfitriona me pasó la receta. [Leer receta completa]

Hoy vamos a cocinar unos judiones de la Granja con ajetes y trigueros , un plato rico y muy saludable, con verduras de temporada y que está listo en sólo 10 minutos. Los judiones que se cultivan en la Granja tienen su origen en América. Parece que fueron introducidos en España por la reina Isabel de Farnesio, esposa del rey Felipe V en el siglo XVIII. [Leer receta completa]

La kafta o kofta es un plato tradicional de la cocina árabe a base de carne picada al horno. La kafta tradicional se asaba en hornos populares en forma de cueva que funcionaban con cáscaras de almendras o huesos de oliva. Estos residuos se colocaban en una zanja en la parte izquierda del horno y se quemaban, y a la derecha había una explanada cementada donde se ponían los alimentos a asar. [Leer receta completa]

Hoy ha comenzado el verano, hemos llegado al solsticio y la noche más corta del año. Y hemos preparado una coca de San Juan, una de las cocas más populares en Cataluña, que se come tradicionalmente para celebrar la revetlla de Sant Joan, la noche de San Juan, la noche del 23 al 24 de Junio. [Leer receta completa]

Hoy cocinamos un rico plato de pasta acompañado de gambas con una suave crema de tomate. Si alguna vez has ido a comer o cenar a Ginos quizá te suene está receta ;-) Si conoces la cadena de restaurantes de comida italiana Ginos quizá hayas probado alguna vez los “Fettuccine Pirata”, según la carta de Ginos: “pasta del chef con langostinos y tomate, acompañados de una suave crema picante”. [Leer receta completa]

Tenemos a los calabacines redondos en plena temporada y eso hay que aprovecharlo, así que hemos preparado esta receta de calabacines redondos rellenos de verduras. Es una receta MeatFreeMonday, vegetariana, y vegana también si sustituyes la leche por una leche vegetal. [Leer receta completa]