Espaguetis a la auténtica carbonara
¿Pensabas que la carbonara se hacía con nata? ¿Y con un sofrito de cebolla? Pues que sepas que nada más lejos de la realidad. Al parecer la “falsa carbonara” que todos conocemos es uno de los mitos más falsificados de la cocina italiana según la Accademia della Cucina Italiana.
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Champiñones rellenos de ajetes y jamón
Los champiñones son uno de esos ingredientes que da muchísimo juego en la cocina, van muy bien con casi todo y se pueden preparar de infinidad de formas distintas. Hoy los hemos preparado al horno rellenos con un salteado de ajetes y jamón preparado en Mycook en sólo 5 minutos.
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Magdalenas de naranja y jengibre
Hacía tiempo que no publicábamos una receta dulce, así que allá vamos con estas magdalenas de naranja y jengibre. A nosotros nos encantan los sabores especiados así que disfrutamos muchísimo el toque ligeramente picante del jengibre, pero si prefieres sabores más tradicionales simplemente prescinde de añadirlo y tendrás unas riquísimas magdalenas de naranja.
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Croquetas de garbanzos con espinacas y hierbabuena
Estas croquetas de garbanzos con espinacas y hierbabuena no son más que una versión "a mi manera" del falafel.
Se trata de un plato vegetariano y muy nutritivo que viene muy bien como receta de cuaresma. Los garbanzos no van cocidos, sólo hidratados, de esta manera tienen un sabor mucho más intenso, que junto con las especias y el toque extra de hierbabuena lo hacen un plato muy sabroso.
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Salchichas al vino
Estaba una tarde en casa con mil cosas que hacer y muchas prisas. Entre las mil cosas estaba cocinar unas salchichas al vino para la comida del día siguiente.
Mi primera intención era cocinarlas de manera tradicional en la sartén, pero se me ocurrió probar a hacerlas en Mycook y así me ahorraba tener que estar pendiente del fuego y la cazuela.
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Panecillos de Mickey
En la panadería donde compramos el pan suelen tener unos panecillos con forma de cabeza de Mickey Mouse que a los peques les encantan. Son unos panecillos muy blanditos, que les resultan muy suaves y muy fáciles de comer y además tienen una forma divertida que ellos reconocen en seguida.
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Risotto de pera y gorgonzola
Hoy os traemos un risotto de pera y gorgonzola que es una auténtica delicia, la combinación del sabor intenso del gorgonzola, el dulce de las peras y la cremosidad extra que da Mycook a los arroces conquistará cualquier paladar.
Es importante que las peras estén maduras.
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Solomillo a la pimienta rosa
Últimamente le estamos sacando mucho partido a la bandeja de vapor. He de reconocer que en un principio éramos reticentes a usarla con la carne, porque teníamos la sensación de que la carne al vapor no resultaría muy apetecible. Pero hemos podido comprobar que no es así, la carne cocinada al vapor queda mucho más tierna y jugosa.
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Dim Sum
En unas horas, cuando caiga el sol en Oriente comenzarán las celebraciones para dar la bienvenida al año de la Cabra de Madera. En estas fechas millones de personas por toda Asia viajan para reunirse con sus familias, se lanzan fuegos artificiales para ahuyentar a los malos espíritus y los adornos de color rojo, símbolo de la buena suerte, lo inundan todo.
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Cake de frambuesas
En casa nos gusta mucho desayunar con bollos caseros. Con todas las posibilidades que hay para conseguir sabores diferentes y originales, empezando por las frutas y siguiendo por las especias, la vainilla, la miel… una vez que los pruebas ya no quieres comprar más bollería industrial.
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