Ya está aquí el fin de semana, y aunque las temperaturas ya no serán tan extremas como las que tuvimos en pleno verano, todavía nos quedan algunas semanitas antes de que el calor nos vaya abandonando. Así que vamos a aprovechar y vamos a preparar un helado cremoso de limón espectacular. No sólo está riquísimo y sumamente cremoso sino que además prepararlo es facilísimo: 3 únicos ingredientes que mezclamos en 3 minutos y al congelador.
Con lo que nos gustan los helados en esta familia no podíamos dejar de publicar una receta de helado antes de que se acabara el verano. Los tres somossúper fans del helado, vamos donde haga falta con tal de saborear un helado en condiciones. En Madrid nos encantan la Heladería la Romana en el Paseo de la Habana (muy cerca del estadio Santiago Bernabéu), y en nuestro barrio en Vicálvaro la Heladería Sienna. La primera es una cadena de heladerías italiana, y la segunda es local pero trabajan el helado fenomenal y están a la altura de cualquier buen gelatto italiano.En nuestra última visita a Roma disfrutamos muchísimo estoshelados de la Gelateria Come il Late.
La verdad es que este helado cremoso de limón ha sido todo un descubrimiento. En casa no tenemos heladera, y hasta ahora los helados que habíamos probado a hacer, a pesar de batirlos periódiamente durante la primera fase de congelado o incluso de emulsionarlos con Mycook, nunca nos habían resultado con esa textura mantecosa y suave de los helados perfectos. Sin embargo este helado cremoso de limón es pura perfección :-D. Da igual que no tengáis heladera, sólamente con batirlo con un tenedor unos segundos cada 30-45 minutos es suficiente, prácticamente manteca solo. Y el sabor es espectacular, a limón natural, refrescante y con el punto justo de dulzor.:-P
La receta está adaptada a Mycook a partir de esta receta de Pakus. Él lo sirve un poco menos congelado, con una textura más blanda. Nosotros lo hemos congelado un poco más para darle textura de helado propiamente dicho.
Entre lo fácil y lo rico que está este helado cremoso de limón no podemos dejar de insistiros que lo probéis, es un postre estupendo para este fin de semana y seguro que también os encanta.
¡Que disfrutéis el fin de semana!
