El salmón es un pescado que creo que gana mucho con la cocción al vapor. Como todos los pescados azules tiene un sabor más pronunciado y una textura menos blanda que los pescados blancos, pero al cocinarlo al vapor el sabor se suaviza, y queda una textura muy jugosa, además nos evitamos el fuerte olor que dejan este tipo de pescados cuando se hacen a la plancha.
Si además lo aderezamos con una buena salsa, el plato queda perfecto, y muy saludable.Con Mycook podemos preparar este salmón con salsa de avellanas en 20 minutos, utilizaremos la bandeja de vapor para el pescado, y además aprovecharemos la cocción al vapor del salmón para hacer a la vez unas patatas hervidas en el cestillo, o bien un puré de patatas directamente en la jarra, que nos servirá de guarnición y que estará más que rico porque recogerá todos los jugos de la cocción del salmón. Una cena, o un segundo plato perfecto.
