Ingrediente: tomate seco (1 receta)
Coca de espinacas, tomate seco y requesón
La coca es una masa de harina, prima-hermana de la pizza italiana, típica de la gastronomía catalana. Parece que podría tener su origen en el aprovechamiento de la masa de pan que no había subido, en lugar de desecharla se aprovechaba enriqueciéndola con ingredientes dulces o salados.
[Leer receta completa]
