El otro día compré una coliflor y tenía ganas de experimentar y prepararla de alguna forma novedosa. Al principio pensé en una crema o en un curry (que ya se andará ;-), pero al final encontré esta receta de falso cuscús de coliflor , y la idea me sedujo.
La receta es sencillísima , está lista en sólo media hora y gustó mucho en casa. La coliflor picada tiene un aspecto muy parecido al cuscús, y al combinarla con almendras, pasas y especias se obtiene un resultado muy original, que recuerda mucho al cuscús tradicional pero con la presencia del sabor de la coliflor de base. Realmente rico y diferente.
¡Buen fin de semana!
