En casa nos gusta mucho este arroz con calamares y gambas porque es una receta sencillísima pero muy resultona, y lo mejor es que está lista en sólo media hora.
Los calamares y gambas pueden sustituirse por sepia o algún pescado. Utilizad un arroz redondo, tipo bomba o arborio, que absorba bien el sabor del marisco y el tomate. El concentrado de tomate que yo utilizo eséstede Mercadona. En su defecto podría utilizarse tomate triturado, aunque imagino que la intensidad del sabor final será menor.
¡Buen fin de semana!
