Champiñones rellenos de ajetes y jamón

Los champiñones son uno de esos ingredientes que da muchísimo juego en la cocina, van muy bien con casi todo y se pueden preparar de infinidad de formas distintas. Hoy los hemos preparado al horno rellenos con un salteado de ajetes y jamón preparado en Mycook en sólo 5 minutos.

Estos champiñones rellenos de ajetes y jamón son perfectos para una cena rápida, en poco más de 20 minutos tenemos un plato rico, ligero y saludable.

¡No se puede pedir más!

Receta: Champiñones rellenos de ajetes y jamón

Raciones: 4
Tiempo: 25 minutos

Ingredientes

30 gr aceite oliva
20 champiñones grandes
2 manojos de ajetes
100 gr taquitos jamón
Sal y pimienta
Queso rallado (opcional)

Preparación

Precalentamos el horno a 180º.
Retiramos la parte terrosa de los champiñones y los lavamos sin sumergirlos. Retiramos los troncos y los reservamos. Y colocamos los sombreros en una fuente refractaria.
Calentamos el aceite de oliva en Mycook 1 minuto, 120º, velocidad 2
Ponemos los ajetes en trozos en la jarra y sofreímos 2 minutos, 120º, velocidad 1 (Sofrito)
Incorporamos los troncos de champiñón reservados y rehogamos 4 minutos, 120º, velocidad 1 (Sofrito). Quitamos el tapón dosificador y colocamos el cestillo invertido para evitar salpicaduras.
Salpimentamos y añadimos los taquitos de jamón, y mezclamos 30 segundos a velocidad 4.
Vamos rellenando los champiñones con la mezcla. Podemos espolvorear con queso rallado.
Finalmente lo metemos al horno 15 minutos.

Ingredientes	Tiempo	Velocidad	Temperatura	Accesorios	Detalles
					Precalentamos el horno a 180º.
20 champiñones grandes					Retiramos la parte terrosa de los champiñones y los lavamos sin sumergirlos. Retiramos los troncos y los reservamos. Y colocamos los sombreros en una fuente refractaria.
30 gr aceite oliva	1m	1	120º
2 manojos de ajetes	2m	1	120º
troncos de champiñon (reservados paso 2)	4m	1	120º	Sin tapón dosificador y cestillo invertido
100 gr taquitos jamón Sal y pimienta	30s	4
Queso rallado (opcional)					Rellenar champiñonres. Espolvorear con el queso
					15 minutos horno a 180º

Precalentamos el horno a 180º.
Retiramos la parte terrosa de los champiñones y los lavamos sin sumergirlos. Retiramos los troncos, los troceamos bien pequeñitos y los reservamos. Colocamos los sombreros en una fuente refractaria.
Mientras se calienta el aceite en una sartén vamos troceando los ajetes en rodajitas. Los sofreímos un par de minutos, y luego añadimos los troncos de champiñón. Rehogamos todo hasta que se evapore el líquido y esté doradito.
Retiramos la sartén del fuego y añadimos el jamón, salpimentamos y mezclamos bien. Rellenamos los champiñones con la mezcla, espolvoreamos con queso rallado y los metemos al horno 15 minutos.