Últimamente le estamos sacando mucho partido a la bandeja de vapor. He de reconocer que en un principio éramos reticentes a usarla con la carne, porque teníamos la sensación de que la carne al vapor no resultaría muy apetecible. Pero hemos podido comprobar que no es así, la carne cocinada al vapor queda mucho más tierna y jugosa. Es cierto que su aspecto nos llama menos la atención que una carne cocinada a la plancha porque no tiene ese colorcito, ni tiene el brillo que da el aceite. Pero tiene otras muchas ventajas: es muy saludable, es mucho más cómodoy limpio de cocinar, y nos da la oportunidad dehaceral mismo tiempo salsas deliciosas que además recogen todos los jugos de la cocción de la carne.
Así que os animamos a utilizar la bandeja de vapor con carnes, esta receta de solomillo a la pimienta rosa es una receta ideal para probar tu bandeja de vapor.Y no os olvidéis de comprar pan, o lo echaréis de menos cuando probéis la salsa.
