Pasta fresca de espinacas
Hacer pasta fresca en casa es algo mucho más sencillo de lo que parece. Ni siquiera es imprescindible que tengas máquina de hacer pasta, se puede hacer pasta fresca a mano con un rodillo para estirar y un cuchillo para cortar.
La diferencia con la pasta comprada es sustancial.
Calabaza rellena
Vi esta receta de calabaza rellena de arroz y verduras en una revista y fue amor a primera vista. En cuanto he tenido ocasión la he puesto en práctica y ha cumplido con creces nuestras expectativas.
Croquetas de garbanzos con espinacas y hierbabuena
Estas croquetas de garbanzos con espinacas y hierbabuena no son más que una versión “a mi manera” del falafel. Se trata de un plato vegetariano y muy nutritivo que viene muy bien como receta de cuaresma.
Arroz meloso con espinacas
Los arroces quedan en su punto con Mycook, al estar continuamente removiéndose el arroz va soltando el almidón y queda con una textura muy melosa. Esta es una adaptación a Mycook de esta receta de Mikel López Iturriaga en el blog El Comidista, la original lleva acelgas en lugar de espinacas. Con cualquiera de las dos verduras nos quedará muy rico . En nuestro caso es proponemos este arroz meloso con espinacas, un plato bien ligero y saludable.
Lasaña de verduras y requesón
Os traemos la clásica lasaña de verduras en versión Mycook tuneada con requesón, ingrediente con el que gana un punto extra de cremosidad. Es una manera diferente de comer verduras. ¡Especialmente en estas fechas cuando todos nos acordamos de ellas!
Coca de espinacas, tomate seco y requesón
La coca es una masa de harina, prima-hermana de la pizza italiana, típica de la gastronomía catalana. Parece que podría tener su origen en el aprovechamiento de la masa de pan que no había subido, en lugar de desecharla se aprovechaba enriqueciéndola con ingredientes dulces o salados. Hacer la masa con Mycook es sencillísimo, y después ya es cuestión de gustos como acompañarla. Aquí os traemos nuestra propuesta: coca de espinacas, tomate seco y requesón.
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