Sopa turca de tomate y lentejas
Probamos por primera vez esta sopa turca de tomate y lentejas hace ya muchos años en unas mini-vacaciones de invierno en Estambul, fue el primer viaje que Raúl y yo hicimos juntos. Hacía muchísimo, pero muchísimo frío y cayó una nevada impresionante, y recuerdo que tomamos mucha sopa turca de tomate y lentejas para entrar en calor! 😀
Macarrones alla Norma (con tomate y berenjena)
Si pudiéramos condensar el sabor de la típica cocina Mediterránea en una receta creo que estos macarrones alla Norma (con tomate y berenjena) podrían ser unos serios candidatos.
Tomate frito casero
El tomate frito casero es una salsa a la que recurro muchísimo, ya sea para acompañar un plato de pasta un día con prisas o como base para otros platos o salsas. Es muy cómodo preparar bastante cantidad, repartirla en botes pequeños y congelarlos, así voy utilizando según me va haciendo falta.
Coca de verduras y pimentón
Empezamos la semana con esta rica, práctica, y mediterránea receta de coca de verduras con pimentón. 😉 Descubrí el mundo de las cocas cuando
Tallarines con crema de tomate y gambas
Hoy cocinamos un rico plato de pasta acompañado de gambas con una suave crema de tomate. Si alguna vez has ido a comer o cenar a Ginos quizá te suene está receta 😉
Salmorejo al hinojo
¡Llega el calor y se abre la temporada de sopas y cremas frías! La estrenamos con este salmorejo al hinojo, el clásico sabor del salmorejo con el toque diferente del hinojo.
Galletas de tomate
Estas galletas de tomate son una opción estupenda para servir como aperitivo. Están riquísimas, y como todas las galletas caseras están a años luz de las compradas, con un sabor intenso, natural y una textura deliciosa.
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