Velouté de coliflor asada
En casa todas las semanas se preparan un par de cremas o purés de verduras, porque es una manera muy sencilla de comer un montón de verduras ricas y saludables, y se hacen en un momento cómodamente con nuestra Mycook.
Sopa turca de tomate y lentejas
Probamos por primera vez esta sopa turca de tomate y lentejas hace ya muchos años en unas mini-vacaciones de invierno en Estambul, fue el primer viaje que Raúl y yo hicimos juntos. Hacía muchísimo, pero muchísimo frío y cayó una nevada impresionante, y recuerdo que tomamos mucha sopa turca de tomate y lentejas para entrar en calor! 😀
Crema de otoño
En otoño es tiempo de nubes y lluvias, con algunos rayos de sol de vez en cuando, algo tímidos pero aún cálidos.
Ajoblanco malagueño
Ya hace un par de semanas que en casa hemos inaugurado la temporada de sopas frías. Me resultan la mar de apañadas porque las preparas en un momento, haces cantidad y te duran varios días, están buenísimas, son saludables, y apetecen mucho tan fresquitas.
Crema de calabaza al curry
Es otoño y ¡temporada de calabazas! La semana pasada nos hicimos con un buen ejemplar entero, utilizamos parte con otras recetas que publicaremos próximamente, y con el resto preparamos esta crema de calabaza al curry.
Vichyssoise
Otra de las recetas clásicas del verano en casa es la Vichyssoise, qué ricas y qué bien sientan las sopas y cremas frías con este calor.
Salmorejo al hinojo
¡Llega el calor y se abre la temporada de sopas y cremas frías! La estrenamos con este salmorejo al hinojo, el clásico sabor del salmorejo con el toque diferente del hinojo.
Crema de brócoli con queso curado
¡Marchando una buena ración de verduras! Las cremas son una manera excelente para comer una buena cantidad de saludables verduras, además podemos aprovechar para incluir algún otro ingrediente que le dé un toque diferente, como en la crema de guisantes con hierbabuena, o en la crema de zanahoria y naranja.
Crema de guisantes con hierbabuena
Somos fans de las cremas de verdura, a todos en casa nos encantan, y es una forma buenísima de tomar un montón de verduras casi sin enterarte, son deliciosas, y ¡cómo apetecen ahora bien calentitas!
Crema de zanahoria y naranja
Un exceso de naranjas y zanahorias en nuestra despensa nos llevó a cocinar esta crema, que nos ha encantado y sorprendido a partes iguales. El sabor dulzón de la zanahoria combina muy bien con el punto ácido de la naranja, y conseguimos dar un toque alegre y diferente a un clásico entre las tradicionales cremas de verdura.
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