Recetas para MyCook


Bacalao a la vizcaína

Bacalao a la vizcaína | Recetas Mycook

Aprovechando que es temporada de bacalao y que me gusta tanto he probado a preparar la clásica receta de bacalao a la vizcaína en Mycook, y aquí lo compartimos porque el resultado ha sido muy rico. 

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Solomillo con salsa de manzana

Solomillo con salsa de manzana | Recetas Mycook

Estamos en otoño y es época de manzanas, entre otras frutas y verduras estupendas que nos trae esta estación. La manzana es una fruta que da mucho juego en la cocina, queda estupenda asada, o como guarnición, o como ingrediente principal tanto en recetas dulces como saladas.

A la carne de cerdo le van especialmente bien los sabores dulces y afrutados, así que esta combinación de solomillo con salsa de manzana estaba destinada al éxito 😉 

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Mejillones a la crema

Mejillones a la crema | Recetas Mycook
Hace un par de veranos pasamos unas semanas de vacaciones en Normandía. Disfrutamos muchísimo de todo el encanto de la región, de su costa, de sus pintorescos pueblos, del valle del Sena y sus abadías, de la carga histórica de las playas del desembarco y demás vestigios del Día D, del famoso Mont Saint Michel… tuvimos la oportunidad de conocer gente estupenda, y ¡cómo no! disfrutamos muchísimo de la gastronomía normanda. Uno de los platos más típicos y que más me gustó personalmente fueron los mejillones a la crema o mejillones a la normanda

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Salmón al cava con mostaza

Salmón al cava con mostaza | Recetas Mycook
Hoy traemos receta de pescado: salmón al cava con mostaza. Esta es una de esas recetas que sacan todo el partido a Mycook porque podemos cocinar el salmón, la salsa y la guarnición al mismo tiempo, y en poco más de 20 minutos tenemos un plato muy completo, además de muy rico.

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Solomillo a la pimienta rosa

Carnes y aves, Vaporera | 20 Febrero, 2015 | de

Solomillo a la pimienta rosa | Cookinaria | Recetas Mycook
Últimamente le estamos sacando mucho partido a la bandeja de vapor. He de reconocer que en un principio éramos reticentes a usarla con la carne, porque teníamos la sensación de que la carne al vapor no resultaría muy apetecible. Pero hemos podido comprobar que no es así, la carne cocinada al vapor queda mucho más tierna y jugosa.

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Dim Sum

Dim Sum | Cookinaria | Recetas Mycook
En unas horas, cuando caiga el sol en Oriente comenzarán las celebraciones para dar la bienvenida al año de la Cabra de Madera. En estas fechas millones de personas por toda Asia viajan para reunirse con sus familias, se lanzan fuegos artificiales para ahuyentar a los malos espíritus y los adornos de color rojo, símbolo de la buena suerte, lo inundan todo. También se cocinan numerosos platos tradicionales, uno de los más populares es el Dim Sum, unas empanadillas rellenas de carne, marisco y verduras cocinadas al vapor, que hoy os enseñamos como preparar en casa.

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Lubina al vapor con lima-limón

Lubina al vapor con lima-limón

Estas lubinas al vapor son un plato extra ligero y saludable pero lleno de sabor. Al cocinar al vapor no necesitamos añadir grasas y los alimentos conservan mejor todas sus propiedades. Incluyendo la guarnición cada ración tiene unas 300 calorías, así que son una opción ideal sobre todo si estáis tratando de cuidar la línea.

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Solomillos con setas y boniatos

Solomillos con setas y boniatos
 
El boniato o batata es un tubérculo originario de América, donde se cultivaba desde época pre-hispánica, actualmente forma parte de las cocinas típicas caribeñas y centroamericanas. En España no es un ingrediente demasiado habitual, aunque sí está presente en la gastronomía tradicional canaria, y en Aragón y Cataluña suele consumirse en otoño durante la festividad de la Castañada, como acompañamiento a las castañas asadas, y los tradicionales panellets.

A mí me parece un ingrediente muy interesante, su textura similar a la patata lo hace buen protagonista de guarniciones, su toque dulzón combina muy bien con las carnes, y su color anima cualquier plato. Aquí os lo traigo dando alegría a este plato de solomillos con setas y boniatos.

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Bacalao con salsa de almendras

 
La cocción al vapor es ideal para los pescados, es fácil, rápida y conserva la textura, el sabor y todas las propiedades nutritivas. Esta receta de bacalao con salsa de almendras es ideal para probar esta técnica con Mycook ya que el pescado al vapor queda en su punto, y además podemos cocinar al mismo tiempo la salsa que quedará con un extra de sabor al integrar el jugo de cocción del pescado.

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