Recetas para MyCook


Velouté de coliflor asada

Velouté de coliflor asada | Recetas Mycook

En casa todas las semanas se preparan un par de cremas o purés de verduras, porque es una manera muy sencilla de comer un montón de verduras ricas y saludables, y se hacen en un momento cómodamente con nuestra Mycook.

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Rollitos de primavera

Rollitos de primavera | Recetas Mycook

Mañana comienza el Nuevo Año Chino del Gallo, y qué mejor que apuntarse a las celebraciones haciendo en casa uno de los platos más populares de la gastronomía china: los rollitos de primavera 

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Magdalenas saladas de boniato

 Magdalenas saladas de boniato | Recetas Mycook

Estas magdalenas saladas de boniato son un bocado delicioso. Puedes prepararlas como aperitivo o entrante, y son perfectas para picar entre horas, porque además de ricas son muy saludables.

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Hamburguesas vegetarianas

 
Hamburguesas vegetarianas | Recetas Mycook

Como complemente perfecto a los panecillosde ayer, hoy os traigo mi receta preferida de hamburguesas vegetarianas 🙂

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Calabacines rellenos de quinoa

Calabacines rellenos de quinoa | Recetas Mycook

¿Conoces la quinoa? Se trata de un “pseudocereal” que se ha puesto muy de moda en los últimos años. Es de origen americano, se cultiva principalmente en la zona de los Andes, y es un alimento muy interesante: contiene gran cantidad de nutrientes (los 8 aminoácidos esenciales para el ser humano) y un gran equilibrio nutricional de proteínas, grasas y carbohidratos. Por todo ello la quinoa es un alimento muy saludable y completo, que además se digiere muy fácilmente.

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Calabaza rellena

Calabaza rellena | Recetas Mycook

Vi esta receta de calabaza rellena de arroz y verduras en una revista y fue amor a primera vista. En cuanto he tenido ocasión la he puesto en práctica y ha cumplido con creces nuestras expectativas.  

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Falso cuscús de coliflor

Falso cuscús de coliflor | Recetas Mycook

El otro día compré una coliflor y tenía ganas de experimentar y prepararla de alguna forma novedosa. Al principio pensé en una crema o en un curry (que ya se andará ;-), pero al final encontré esta receta de falso cuscús de coliflor, y la idea me sedujo.

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Lombarda con manzana

Lombarda con manzana | Recetas Mycook

En Enero después de las fiestas siempre nos acordamos de las verduras, así que esta semana vamos a proponeros recetas verduleras para animar la dieta. Vamos a empezar con esta lombarda con manzana, que queda riquísima y en su punto con Mycook, y que con ese color va a alegrar cualquier mesa.

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Albóndigas vegetarianas de mijo

Albóndigas vegetarianas de mijo | Recetas Mycook
Hace tiempo que tenía mucha curiosidad por probar el mijo. El mijo es un cereal de grano pequeño, es especialmente nutritivo, y se cultiva sobre todo en África porque necesita muy poca agua para crecer.

Hace poco vi mijo en el supermercado, lo compré y busqué por internet alguna receta interesante. Encontré esta receta de albóndigas vegetarianas de mijo de Bruno Oteiza que me gustó mucho porque ya había probado a hacer hamburguesas vegetarianas utilizando legumbres como lentejas o garbanzos, y me había gustado mucho el resultado. Así que me apetecía probar con las albóndigas. 

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Quiche de calabacín

Quiche de calabacín | Recetas Mycook
Si os gustan las quiches, esta quiche de calabacín se va a convertir sin duda en una de vuestras favoritas, porque está riquísima y queda muy, pero que muy suave y jugosa. 

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